煮花生是以花生仁為原料做成的一道菜品，口味咸香。煮花生具有補(bǔ)充營養(yǎng)、健腦等作用。
功效作用
煮花生具有補(bǔ)充營養(yǎng)、健腦等作用。
補(bǔ)充營養(yǎng):
煮花生含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素，及微量元素，能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。
健腦:
花生中含有豐富的鋅元素、卵磷脂、氨基酸等成分，對(duì)于增強(qiáng)記憶力以及學(xué)習(xí)能力有一定的作用。
營養(yǎng)價(jià)值
煮花生營養(yǎng)價(jià)值較高，含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素B6、維生素A、維生素K、維生素E、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
適宜人群
大多數(shù)人群都可以吃煮花生，尤其適用于腦力勞動(dòng)者。
一般人群:
煮花生是常見的餐后零食，大多數(shù)人群都可以吃煮花生。
腦力勞動(dòng)者:
花生有一定的健腦、補(bǔ)腦作用，腦力勞動(dòng)者，如學(xué)生、學(xué)者等，可以適當(dāng)吃些煮花生。
禁忌人群
對(duì)花生過敏者。
原因:
對(duì)花生過敏者不能吃煮花生，以免誘發(fā)過敏。
特殊人群
小孩子在吃煮花生時(shí)，家長應(yīng)在旁監(jiān)護(hù)，不要讓孩子蹦蹦跳跳或追跑打鬧，以免發(fā)生嗆咳事件。
根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。
不宜同用
煮花生可以和多數(shù)食材一起食用，但是要提醒大家，不要暴飲暴食。
食用方法
煮花生是可以直接吃的，其口味多種，與其加入的配料有關(guān)，如水煮花生、五香煮花生。
水煮花生:
把鹽、八角、桂皮、花生放入鍋中，加入水一起煮即可。
五香煮花生:
把鹽、花椒、茴香、香葉、八角、姜片、桂皮、草果、山奈、花生放入鍋中，加入水一起煮即可。
溫馨提示
吃不完的花生，一定要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時(shí)候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會(huì)因變干而影響口感。
