羊鞭是?？苿?dòng)物山羊或綿羊的陰莖和睪丸，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素A、C及無(wú)機(jī)鈣、磷、鐵，還含有睪丸酮等天然甾體激素成分，有一定的食療價(jià)值，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身壯體的功效。
功效作用
羊鞭具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身壯體的功效。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身壯體:
羊鞭含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素A、C及無(wú)機(jī)鈣、磷、鐵，還含有睪丸酮等天然甾體激素成分，可供人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身壯體。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羊鞭含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素A、C及無(wú)機(jī)鈣、磷、鐵，還含有睪丸酮等天然甾體激素。
適宜人群
成年人，身體虛者。
成年人，身體虛者:
羊鞭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可供人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，喜歡的人都是可以食用的。
禁忌人群
兒童、孕婦。
兒童:
羊鞭的脂肪含量較高，不易消化，且羊鞭中含有一些雄性激素，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育可能產(chǎn)生影響，容易引起兒童消化不良，不建議兒童食用。
孕婦:
羊鞭含有一定的睪丸酮等雄激素類成分，雖然高溫會(huì)破壞一部分，但對(duì)胎兒發(fā)育也可能產(chǎn)生一定的影響，不建議孕婦食用。
建議每次食用30-50g，也可根據(jù)個(gè)人喜好適量食用。
不宜同用
羊鞭是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
羊鞭有多種烹調(diào)方式，可以紅燒、清燉、煲湯，也可以和配菜一起炒制，如炒羊鞭、羊鞭枸杞湯、紅燒羊鞭、烤羊鞭、燉羊鞭。
炒羊鞭:
將羊鞭處理干凈、過(guò)沸水，切成薄片，將配菜與羊鞭薄片一起下鍋翻炒，加入調(diào)味料，出鍋即可食用。
羊鞭枸杞湯:
將羊鞭洗凈，切片，同枸杞子、生姜同放碗中，加清水及食鹽適量，蒸熟，味精調(diào)味即可食用。
紅燒羊鞭:
羊鞭切段，焯水后撈出。油熱后，加入羊鞭及其他調(diào)料，煸炒2-3分鐘上色。加入熱水，煲一個(gè)半小時(shí)左右即可食用。
烤羊鞭:
將羊鞭處理干凈，加燒烤醬腌制一段時(shí)間，上炭火烤制，烤熟后撒上椒鹽芝麻，即可食用。
燉羊鞭:
羊鞭處理干凈，切成小段，焯水后撈出。把羊鞭放入砂鍋，加入高湯、姜片、料酒等煮一個(gè)小時(shí)，調(diào)味后撒上蔥花即可出鍋。
溫馨提示
羊鞭為公羊的陰莖和睪丸，具有一定的溫補(bǔ)功效，易上火的人不宜食用。且羊鞭中可能含有一定的雄激素，兒童尤其是幼兒，在生長(zhǎng)發(fā)育期間對(duì)性激素十分敏感，因此兒童不可食用羊鞭。手腳冰涼、腰酸的人群，可根據(jù)自己的喜好，適量食用。
