雪蓮果原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品。雪蓮果是熱帶高山水果，果樹貌似苧麻，可生長到2-3米高，成熟時枝頂會先后開出太陽花。
雪蓮果具有補充營養(yǎng)、緩解便秘的作用。
補充營養(yǎng):
雪蓮果含有維生素、鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒，及氨基酸等營養(yǎng)元素，食用雪蓮果能夠使人體營養(yǎng)成分得到補充。
緩解便秘:
雪蓮果含有豐富的膳食纖維，能促進腸道運動，從而起到促進排便的作用。大便不暢的人群可以適當食用雪蓮果來改善排便困難的問題。
營養(yǎng)價值
雪蓮果含有維生素、水溶性纖維、糖、葉酸、鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒，以及氨基酸等成分。
適宜人群
大部分人群。
一般人群:
雪蓮果中含有多種營養(yǎng)成分，大多數(shù)人群都是可以食用的。
禁忌人群
對雪蓮果過敏者。
原因:
對雪蓮果過敏的人群是禁止食用雪蓮果的，以免誘發(fā)過敏。
根據(jù)個人食量而定，不宜暴飲暴食。
不宜同用
雪蓮果是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
雪蓮果可以煮、炒，能做成雪蓮果豬骨湯、雪蓮果炒木耳等。
雪蓮果豬骨湯:
鍋中注水加料酒、豬骨燒開，撈出瀝干，在砂鍋中注水放入蓮子、百合，加姜片、蜜棗、豬骨、料酒、胡蘿卜、雪蓮果小火開始煮，一段時間后即可食用。
雪蓮果炒木耳:
雪蓮果、青椒分別切片，蔥切小段。鍋里油熱后倒入蔥花，爆出香味，倒入木耳、青椒、雪蓮果，加醬油，翻炒均勻后即可食用。
雪蓮果湯:
將雪蓮果、豬骨、豬圓蹄、蘿卜、百合、蓮子、金絲棗放到煲鍋里，大火煲滾后轉(zhuǎn)小火煲約兩個小時調(diào)味即可飲用。
天山雪蓮果煲瘦肉:
切成塊的雪蓮果和豬肉、蜜棗一起放入壓力鍋煲40分鐘即可，飲用時加少許鹽調(diào)味。
雪蓮蘿卜豬骨湯:
鍋里放入豬骨、雪蓮果、胡蘿卜、姜片、蜜棗和水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢煲2個小時，煲好后調(diào)入適量的鹽即可。
溫馨提示
雪蓮果果子的外形像蕃薯，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，味道甜，口感脆。因為雪蓮果是根莖類水果，最好選擇表面平滑，沒有磕碰或節(jié)、芽、坑之類情況的果子；另外，選擇飽滿些的，大小均勻的果子，這樣果實水分含量多一些。
