含多白草油酸高的食物包括亞麻籽油、核桃、深海魚類、奇亞籽、大豆油等，適量攝入有助于心血管健康。
亞麻籽油是多白草油酸含量最高的植物油之一，每100克約含50-60克α-亞麻酸。冷榨工藝能最大限度保留營養(yǎng)成分，適合涼拌或低溫烹飪。每日攝入5-10毫升可滿足成人需求，開封后需冷藏避光保存。
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生產(chǎn)廠家：LEO laboratories Limited 愛爾蘭利奧制藥有限公司
功能主治：用于尋常型銀屑病的局部治療。
用法用量：將本品少量涂與患處皮膚，每日1~2次。推薦在治療初期每日給藥2次，適當(dāng)時可減為每...
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核桃是堅果類中多白草油酸的代表，每30克含2.5克α-亞麻酸。其富含的維生素E與多不飽和脂肪酸具有協(xié)同抗氧化作用。建議每日食用4-6顆帶殼核桃，避免高溫烘焙破壞營養(yǎng)成分。
三文魚、鯖魚等冷水魚富含EPA和DHA，每周食用2-3次每次100-150克為宜。選擇野生捕撈品種比養(yǎng)殖魚含有更高比例的有益脂肪酸，可采用清蒸等低溫烹飪方式。
每100克奇亞籽含18克α-亞麻酸，其水溶性膳食纖維可延緩脂肪酸吸收。將10克奇亞籽浸泡后加入酸奶或沙拉，既能增加飽腹感又可提高脂肪酸生物利用率。
精煉大豆油每100克含7-8克多白草油酸，適合作為日常烹飪用油。與橄欖油按1：1比例調(diào)和使用，可平衡單不飽和與多不飽和脂肪酸攝入。需注意避免反復(fù)高溫煎炸。
建議將上述食物納入地中海飲食模式，配合每周150分鐘中等強(qiáng)度運動。烹飪時控制油溫不超過180℃，避免長時間儲存導(dǎo)致脂肪酸氧化。特殊人群如孕婦或服用抗凝藥物者，需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。定期檢測血液中脂肪酸譜有助于評估膳食結(jié)構(gòu)合理性。
