高血壓患者可適量食用鴨蛋，需注意鈉攝入控制、膽固醇管理、烹飪方式調(diào)整、膳食搭配及個體化評估。
鴨蛋鈉含量約為每100克含106毫克，低于咸鴨蛋的鈉含量。高血壓患者每日鈉攝入應限制在2000毫克以下，建議選擇新鮮鴨蛋替代腌制加工品，烹飪時避免額外加鹽。一個中等大小鴨蛋約含70毫克鈉，占日推薦量3.5%。
同仁堂 生脈飲(黨參方)
生產(chǎn)廠家：北京同仁堂科技發(fā)展股份有限公司制藥廠
功能主治：生脈飲（黨參方）益氣，養(yǎng)陰生津。用于氣陰兩虧，心悸氣短，自汗。
用法用量：口服，一次1支（10毫升），一日3次。
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每顆鴨蛋膽固醇含量約619毫克，是雞蛋的1.5倍。高血壓合并高血脂患者需將每日膽固醇控制在300毫克以內(nèi)，每周食用不超過3個全蛋。可優(yōu)先選擇蛋白部分，蛋黃可與他人分食。
推薦水煮、清蒸或無油煎制方式，避免油炸、油煎等高脂烹飪。制作時可搭配番茄、菠菜等富含鉀的蔬菜，幫助鈉鉀平衡。用檸檬汁、香草替代食鹽調(diào)味，減少鈉負荷。
食用鴨蛋時建議搭配燕麥、糙米等全谷物，以及西藍花、香蕉等富鉀食物。避免與火腿、臘腸等高鈉加工肉制品同食。膳食纖維攝入量每日應達25克以上，有助于膽固醇代謝。
合并腎功能不全者需嚴格限制蛋白質(zhì)總量，每日蛋類攝入需納入蛋白質(zhì)計算。服用降壓藥患者應監(jiān)測食用鴨蛋后的血壓波動，糖尿病腎病患者需在營養(yǎng)師指導下調(diào)整蛋類攝入量。
高血壓患者日常需保持每日30分鐘有氧運動如快走、游泳，采用DASH飲食模式增加蔬果、低脂乳制品攝入。定期監(jiān)測血壓變化，合并其他慢性病患者建議每3個月進行營養(yǎng)評估。控制體重指數(shù)在18.5-23.9之間，限制酒精攝入每日不超過25克。
