車?yán)遄?，音譯自英語(yǔ)單詞Cherries（即櫻桃），特指產(chǎn)于美國(guó)、加拿大、智利等美洲國(guó)家的個(gè)大皮厚櫻桃，品種屬于歐洲櫻桃。車?yán)遄又泻胸S富的維生素、礦物質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏、開胃消食的作用。
功效作用
車?yán)遄泳哂忻廊蒺B(yǎng)顏、開胃消食的作用。
美容養(yǎng)顏:
車?yán)遄又泻胸S富的鐵元素和維生素E，有助于改善面色，滋潤(rùn)皮膚。
開胃消食:
車?yán)遄游兜浪崽?，適量食用可刺激消化液分泌，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，開胃消食。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
車?yán)遄又泻芯S生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適用于愛美人士、消化不良的人群。
一般人群:
車?yán)遄邮且环N營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，大多數(shù)人都是可以吃的。
愛美人士:
車?yán)遄又懈缓F離子，可使人面色紅潤(rùn)，維生素E可改善皮膚，是一種具有養(yǎng)顏效果的水果。
消化不良的人群:
車?yán)遄又懈缓S生素及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)胃液分泌，幫助消化。
禁忌人群
糖尿病患者。
原因:
糖尿病患者應(yīng)少吃車?yán)遄?，吃一點(diǎn)解饞就可以了，如果像其他人群一樣大快朵頤可能會(huì)影響血糖。
特殊人群
家長(zhǎng)應(yīng)注意控制兒童食用車?yán)遄拥牧俊?/p>
兒童:
車?yán)遄铀崽鸬目谖秾?duì)兒童有很大誘惑力，容易出現(xiàn)"收不住嘴"的情況。兒童胃腸功能發(fā)育尚不完善，食用過量車?yán)遄訒?huì)影響兒童的消化功能。
車?yán)遄咏ㄗh一次食用不超過300g。
不宜同用
車?yán)遄邮强梢院痛蠖鄶?shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
車?yán)遄涌芍苯邮秤茫部梢杂糜谥谱魉忱?、泡酒、制作果醬、罐頭及水果蛋糕等。
水果沙拉:
車?yán)遄尤ズ耍矚g的水果切成合適的大小，加入沙拉醬，攪拌均均即可。
車?yán)遄泳?
車?yán)遄酉磧糁脡?，加米酒浸泡，密封，?-3日攪動(dòng)1次，15-20天即成。
車?yán)遄庸u:
將車?yán)遄庸鈩兿?，與冰糖、水一起熬煮，煮至黏稠，取出晾涼，密封冷藏即可。
車?yán)遄庸揞^:
將車?yán)遄尤ズ讼磧簦c冰糖、適量水一起燉煮，煮至車?yán)遄幼兩?，趁熱裝入消毒后的玻璃瓶中密封冷藏，取出即可食用。
車?yán)遄拥案?
將車?yán)遄诱ブ烊氲案夥壑?，做好的蛋糕上還可以擺幾粒車?yán)遄幼鲅b飾，味道酸甜。
溫馨提示
車?yán)遄右蚝F多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒，所以車?yán)遄硬豢梢砸淮纬蕴唷?/p>
