尿酸高可通過低嘌呤飲食、增加水分攝入、選擇堿性食物、控制果糖攝入、適量補充乳制品等方式調(diào)節(jié)。尿酸高通常由嘌呤代謝異常、高嘌呤飲食、脫水、酸性體質(zhì)、果糖過量攝入等原因引起。
選擇嘌呤含量低于50mg/100g的食物,如大米、土豆、冬瓜。避免動物內(nèi)臟、濃肉湯等高嘌呤食物。每日嘌呤攝入建議控制在150mg以內(nèi),可通過蒸煮方式減少食物中嘌呤含量。
每日飲水2000-3000ml促進尿酸排泄,優(yōu)選白開水、淡茶水。分次少量飲用,避免一次性大量飲水增加腎臟負擔。睡前適量飲水可預防夜間尿酸濃度升高。
多食用海帶、黃瓜、香蕉等堿性食物,幫助中和體內(nèi)酸性環(huán)境。蔬菜每日攝入300-500g,水果200-350g。烹飪時可用小蘇打調(diào)節(jié)食物酸堿度。
限制蜂蜜、甜飲料等高果糖食品,每日添加糖攝入不超過25g。果糖代謝會增加尿酸生成,可選擇低糖水果如草莓、藍莓替代高糖水果。
每日攝入300ml脫脂牛奶或無糖酸奶,乳清蛋白有助于尿酸排泄。選擇低脂乳制品避免飽和脂肪酸攝入過多,乳糖不耐受者可選用舒化奶。
尿酸高人群需建立長期飲食管理計劃,保持每日30分鐘有氧運動如快走、游泳,控制體重在BMI18.5-23.9范圍。定期監(jiān)測血尿酸水平,避免突然劇烈運動誘發(fā)痛風發(fā)作。烹飪方式以涼拌、清蒸為主,減少油脂使用量。夜間避免高蛋白宵夜,睡前3小時結(jié)束進食。