當(dāng)歸紅棗紅糖煮雞蛋是一種以當(dāng)歸、紅棗、紅糖、雞蛋為原料制作的養(yǎng)生食品，營(yíng)養(yǎng)美味，具有補(bǔ)血、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
功效作用
當(dāng)歸紅棗紅糖煮雞蛋具有補(bǔ)血、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
補(bǔ)血:
當(dāng)歸、紅棗都具有補(bǔ)血、養(yǎng)血的功效，紅糖、雞蛋里面含有的鐵質(zhì)較多，也有一定的補(bǔ)血作用，長(zhǎng)期食用能改善血虛引起的體虛乏力、面色發(fā)白等癥狀，適合貧血的人群食用。
增強(qiáng)體質(zhì):
當(dāng)歸紅棗紅糖煮雞蛋中富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)，適量食用可以使身體相對(duì)穩(wěn)定的攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
當(dāng)歸紅棗紅糖煮雞蛋含有大量的糖類成分以及膽固醇、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素D、B族維生素，還含有鐵、鈣、鉀、鈉、鎂等礦物質(zhì)。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適用于貧血的人群以及體質(zhì)差的人群。
一般人群:
當(dāng)歸紅棗紅糖煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，大多數(shù)人群均可食用。
貧血的人群:
當(dāng)歸、紅棗都具有補(bǔ)血、養(yǎng)血的功效，紅糖、雞蛋里面含有的鐵質(zhì)較多，也有一定的補(bǔ)血作用，長(zhǎng)期食用能改善血虛引起的體虛乏力、面色發(fā)白等癥狀，適合貧血的人群食用。
體質(zhì)差的人群:
當(dāng)歸紅棗紅糖煮雞蛋中富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)，適量食用可以使身體相對(duì)穩(wěn)定的攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極的作用。
禁忌人群
糖尿病患者、對(duì)雞蛋過敏者不宜食用。
糖尿病患者:
紅糖含糖量較高，糖尿病患者食用后可以引起血糖波動(dòng)，不利于疾病控制。
對(duì)雞蛋過敏者:
對(duì)雞蛋過敏的人群是禁止吃當(dāng)歸紅棗紅糖煮雞蛋的，以免誘發(fā)過敏。
根據(jù)個(gè)人食量而定，不宜暴飲暴食。
不宜同用
當(dāng)歸紅棗紅糖煮雞蛋是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
將紅棗、當(dāng)歸、清水放入鍋中，用小火煲，待出味后，加入雞蛋，煲15分鐘，即可。
溫馨提示
當(dāng)歸紅棗紅糖煮雞蛋有一定的溫補(bǔ)作用，對(duì)寒性痛經(jīng)女性有部分緩解作用，可在經(jīng)期適量食用，也可作為月子餐，供產(chǎn)后血虛體弱的產(chǎn)婦食用，但不宜多食，否則不僅可引起血糖波動(dòng)，還可導(dǎo)致蟲牙、上火等癥狀。
