甘油三酯高需避免高糖高脂食物、精制碳水化合物、酒精、反式脂肪酸及過量果糖攝入,日常建議選擇低升糖指數(shù)食物并控制總熱量。
含糖飲料、糕點(diǎn)、蜂蜜等直接升高血糖,刺激肝臟合成更多甘油三酯。長期攝入增加胰島素抵抗風(fēng)險,建議用代糖或無糖食品替代。
白面包、白米飯等精加工谷物消化吸收快,易轉(zhuǎn)化為甘油三酯儲存。選擇全麥、糙米等粗糧可延緩血糖波動,每日主食中粗糧占比建議超50%。
乙醇代謝優(yōu)先于脂肪分解,抑制肝臟清除甘油三酯能力。啤酒、白酒等均可顯著升高指標(biāo),男性每日酒精攝入應(yīng)少于25克。
人造奶油、植脂末含氫化植物油,促進(jìn)低密度脂蛋白生成。油炸食品、預(yù)包裝零食中常見,需查看標(biāo)簽避免"部分氫化油"成分。
果汁、碳酸飲料含濃縮果糖,在肝臟直接轉(zhuǎn)化為甘油三酯。每日水果攝入控制在200-350克,優(yōu)先選擇低糖莓果類。
甘油三酯偏高者需建立長期飲食管理方案,每日烹調(diào)油不超過25克,增加深海魚類攝入補(bǔ)充ω-3脂肪酸。每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動如快走、游泳,定期監(jiān)測血脂指標(biāo)。烹飪方式以蒸煮燉為主,避免高溫煎炸。合并超重者需逐步減輕體重,每月減重幅度建議控制在2-4公斤。