孕婦可以適量食用大蝦，需注意新鮮度、烹飪方式和過敏風(fēng)險。
大蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、Omega-3脂肪酸及硒元素，每100克蝦肉約含20克蛋白質(zhì)，能促進胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。蝦殼中的甲殼素可能增強孕婦免疫力，但需通過充分燉煮釋放營養(yǎng)。
選擇活蝦或冰鮮蝦，避免腌制或生食。推薦清蒸、白灼等低溫烹飪，中心溫度需達70℃以上。每周攝入量控制在200-300克，與雞蛋、瘦肉等交替補充蛋白質(zhì)。
甲殼類過敏孕婦應(yīng)完全禁食。首次嘗試可少量食用蝦肉觀察24小時，出現(xiàn)皮疹、嘔吐需立即就醫(yī)。既往有哮喘或濕疹病史者需咨詢過敏科
避免食用蝦頭及內(nèi)臟，這些部位易蓄積鉛、鎘等重金屬。優(yōu)選養(yǎng)殖蝦而非近海野生蝦，養(yǎng)殖環(huán)境可控性更高。搭配維生素C豐富的彩椒、獼猴桃促進重金屬排出。
不宜與富含單寧酸的柿子、濃茶同食，可能引發(fā)胃腸不適。服用鈣劑或鐵劑時需間隔2小時，蝦中的磷可能影響礦物質(zhì)吸收效率。
孕婦飲食應(yīng)保持多樣化，除海鮮外每日需攝入300-500克蔬菜、200-400克水果。適量進行孕婦瑜伽、散步等低強度運動促進代謝。烹飪前徹底清洗蝦體，去除蝦線等可能攜帶細菌的部位。出現(xiàn)持續(xù)性腹痛或腹瀉應(yīng)及時就醫(yī)排查食物中毒可能。
