長(zhǎng)期食用銀耳可能通過補(bǔ)充膠原蛋白、調(diào)節(jié)氣血、促進(jìn)肝臟排毒、改善消化吸收、抗氧化等途徑改善臉色發(fā)黃。
銀耳富含植物性膠原蛋白前體物質(zhì)，能促進(jìn)皮膚彈性纖維合成。膠原蛋白是維持皮膚飽滿度的關(guān)鍵成分，缺乏會(huì)導(dǎo)致皮膚松弛暗沉。每周食用3-4次銀耳羹可輔助改善皮膚狀態(tài)。
中醫(yī)理論認(rèn)為銀耳具有滋陰潤(rùn)肺功效。肺主皮毛，肺氣充足時(shí)皮膚呈現(xiàn)健康光澤。搭配紅棗、枸杞燉煮可增強(qiáng)補(bǔ)血效果，適合氣血不足導(dǎo)致的萎黃面色。
銀耳多糖成分能增強(qiáng)肝臟解毒酶活性。肝功能異常時(shí)膽紅素代謝障礙易引發(fā)面色晦暗。建議選擇無硫熏制的干銀耳，避免加重肝臟負(fù)擔(dān)。
銀耳膳食纖維含量達(dá)6.8%，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。慢性消化不良會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)吸收障礙，間接影響皮膚代謝。銀耳中的銀耳多糖能修復(fù)受損腸粘膜。
銀耳多酚類物質(zhì)能清除自由基，其抗氧化能力是維生素E的3倍。氧化應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致皮膚角質(zhì)層脂質(zhì)過氧化，表現(xiàn)為膚色暗沉。建議搭配富含維生素C的水果食用。
建議選擇色澤微黃、朵形完整的優(yōu)質(zhì)銀耳，冷水泡發(fā)后剪去根部?？芍谱縻y耳雪梨羹、銀耳蓮子湯等甜品，每周食用不超過5次。需配合防曬、規(guī)律作息等綜合調(diào)理，頑固性面色發(fā)黃需排查肝膽疾病、貧血等病理因素。運(yùn)動(dòng)方面推薦八段錦、瑜伽等舒緩項(xiàng)目，飲食可增加動(dòng)物肝臟、深綠色蔬菜等補(bǔ)血食材。
