黑枸杞富含花青素、多糖、氨基酸等活性成分，具有抗氧化、護(hù)眼、調(diào)節(jié)免疫等功效，可通過泡水、干嚼、燉湯等方式食用。
1、抗氧化：黑枸杞的花青素含量是藍(lán)莓的22倍，能清除自由基延緩衰老。每日取10-15粒用60℃溫水沖泡，避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)成分。搭配桑葚或紫甘藍(lán)可增強(qiáng)效果。
2、護(hù)眼明目：所含玉米黃質(zhì)和β-胡蘿卜素可緩解視疲勞。建議與決明子、菊花配伍代茶飲，連續(xù)飲用2周以上。夜間用眼人群可搭配藍(lán)莓食用。
3、免疫調(diào)節(jié)：枸杞多糖能激活巨噬細(xì)胞功能。每周3次取20粒與銀耳、紅棗燉湯，感冒高發(fā)季節(jié)可增加至每日1次。糖尿病患者需控制攝入量。
4、改善睡眠：含有的甜菜堿具有鎮(zhèn)靜作用。睡前2小時(shí)飲用黑枸杞桂圓茶，配合足三里穴位按摩效果更佳。神經(jīng)衰弱者避免與咖啡因同服。
5、保肝護(hù)肝：其活性成分能降低轉(zhuǎn)氨酶水平。慢性肝病患者可用黑枸杞搭配五味子粉沖服，飲酒前后食用鮮果效果顯著。肝硬化患者需遵醫(yī)囑控制用量。
黑枸杞宜存放在陰涼干燥處，每日攝入量不超過30克。建議搭配有氧運(yùn)動(dòng)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，高血壓患者避免與降壓藥同服，長(zhǎng)期食用者每季度檢測(cè)肝功能指標(biāo)。
