藏紅花又名西紅花、番紅花，為鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭。藏紅花原產(chǎn)于地中海地區(qū)、小亞細亞、伊朗、克什米爾等地。目前我國多地均有種植。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，藏紅花味甘、性平，歸心、肝經(jīng)，具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神的作用，用于治療經(jīng)閉癥瘕、產(chǎn)后瘀阻、溫毒發(fā)斑、憂郁痞悶、驚悸發(fā)狂。
功效作用
藏紅花具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神的功效。
活血化瘀:
藏紅花味甘性平，入肝經(jīng)血分，能夠活血化瘀、通經(jīng)消癥。因此，可以用于治療血瘀引起的月經(jīng)不調(diào)、癥瘕（下腹包塊）、產(chǎn)后腹痛、產(chǎn)后惡露不凈等。
涼血解毒:
藏紅花入肝經(jīng)血分，具有散瘀血、解疹毒、消斑疹的功效。因此，可以用于治療溫毒熱盛（類似于現(xiàn)代醫(yī)學的急性感染）導致的斑疹、麻疹等。
解郁安神:
藏紅花入心經(jīng)，具有開郁散結(jié)、消痞除滿、安神定志的功效。因此，可以用于治療瘀血阻滯導致的憂郁痞悶（抑郁焦慮、心胸滿悶）、驚悸恍惚（心慌不安、神情恍惚）、發(fā)狂等。
現(xiàn)代應用
1、藏紅花具有抗凝血作用，可用于女性月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后惡露不盡等病癥的治療，常見的中成藥有婦科散瘀丸、定坤丹、安坤贊育丸。
2、藏紅花具有一定的抗炎作用，可運用于消腫解毒類中成藥中，如梅花點舌丹。
3、藏紅花具有抗心肌缺血、抗腦缺血、抗血栓形成等作用，可用于治療心腦血管疾病，常見的中成藥有二十五味珍珠丸、西紅花總苷片、七十味珍珠丸、風痛丸、益安寧。
需要注意，大家應該合理的使用中成藥，不能隨意用藥。當您有用藥需求時，應向醫(yī)生或藥師咨詢，以保證用藥安全、有效。
適宜人群
藏紅花適用于月經(jīng)不調(diào)者；出現(xiàn)斑疹者；憂郁痞悶者。
月經(jīng)不調(diào)者:
藏紅花味甘性平，入肝經(jīng)血分，能夠活血化瘀、通經(jīng)消癥?？梢杂糜谥委熝鲆鸬脑陆?jīng)不調(diào)，改善患者痛經(jīng)、月經(jīng)推遲、月經(jīng)提前等癥狀。
出現(xiàn)斑疹者:
藏紅花入肝經(jīng)血分，具有散瘀血、解疹毒、消斑疹的功效?？捎糜谥委煖囟緹崾ⅲ愃朴诂F(xiàn)代醫(yī)學的急性感染）導致的斑疹，改善患者紅斑、瘀斑、色素沉著等癥狀。
憂郁痞悶者:
藏紅花入心經(jīng)，具有開郁散結(jié)、消痞除滿、安神定志的功效?？捎糜谥委燄鲅铚е碌囊钟艚箲]、心胸滿悶、心慌不安、神情恍惚、發(fā)狂等癥狀。
需要注意，本品多與其他藥物配伍應用來治療上述疾病，具體組方應由醫(yī)生根據(jù)患者病情、體質(zhì)、合用藥物情況等制定，存在個體化差異，請大家不要盲目用藥。
禁忌人群
孕婦、月經(jīng)過多者、有出血性疾病者慎用。
孕婦:
孕婦禁用或慎用，應用后有早產(chǎn)、先兆流產(chǎn)的風險。
月經(jīng)過多者:
月經(jīng)過多者慎用。藏紅花的活血作用較強，且能通經(jīng)，月經(jīng)量較大者服用藏紅花后有加重出血的風險。
有出血性疾病者:
患有胃潰瘍、紫癜、壞血病等出血性疾病者慎用，服用后可能會加重病情。
使用方法
本品多與其他中藥配伍應用于中藥組方中，一般情況下，需要單獨煎煮（因藏紅花比較貴重，應單獨煎煮，以免有效成分被其他藥物殘渣吸附）后再兌入其他藥液中服用。具體的熬藥方式，如加水量、煎煮時間、煎煮次數(shù)等需要遵照醫(yī)囑，以保證藥液能夠發(fā)揮相應的療效。
用量
臨床常用劑量為1-3g，但由于每位患者病情、體質(zhì)等因素不同，具體用量會存在個體化差異，請患者嚴格按照醫(yī)生處方規(guī)定的劑量使用本品。
不宜同用
本品的合用禁忌尚不明確，為保證用藥安全、有效，如果您在使用本品期間需要合用其他藥物，請向醫(yī)生或藥師咨詢。
食用方法
藏紅花既是藥品又是食品，可用于煮粥、煲湯、泡水、泡酒，例如藏紅花粥、藏紅花鮑魚湯、藏紅花泡酒。
藏紅花粥:
取藏紅花適量，用開水浸泡備用。取大米置鍋中煮沸后，加入備用的藏紅花水，煮成粥即可食用。
藏紅花鮑魚湯:
準備半只雞焯水，放砂鍋中煮開后，加入鮑魚肉、紅棗，煲60分鐘后，加入藏紅花煲15分鐘，最后調(diào)味即可食用。
藏紅花鴿子花膠湯:
將泡好的花膠剪成合適大小，與鴿子肉、藏紅花、生姜片、紅棗一起放入燉盅，最后加入適量開水，小火慢燉1小時即可。
藏紅花泡水:
取藏紅花5-8根，放入干凈的杯中，用開水沖泡，待2-5分鐘水變色之后，即可飲用。
藏紅花泡酒:
準備20克藏紅花，2500毫升純糧食白酒，將藏紅花放入白酒中浸泡半個月左右即可飲用。
溫馨提示
1、作為藥品：藏紅花是一種常用的中藥，若需要服用本品治病或調(diào)理身體，建議您在醫(yī)生的指導下服用本品，以免發(fā)生用藥風險。
2、作為藥食同源產(chǎn)品：衛(wèi)健委2019年第8號文件將藏紅花列入藥食同源類藥用植物，但僅作為香辛料和調(diào)味品，請大家不要將本品作為食材食用。
3、作為保健食品：藏紅花可應用于保健食品領域。需要注意，保健食品是食品，而不是藥品，不能替代藥物。選購保健食品要認清認準產(chǎn)品包裝上的保健食品標志及保健食品批準文號，依據(jù)其功能及適宜人群有針對性的選擇，并按標簽說明書的要求食用，切忌盲目購買和使用。
