感冒期間不宜食用雞蛋的觀點缺乏充分科學(xué)依據(jù)。雞蛋作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，其消化吸收率可達97%，能為機體免疫系統(tǒng)提供必需氨基酸。部分人群認為感冒吃雞蛋會加重發(fā)熱癥狀，這種擔憂源于對食物熱效應(yīng)的誤解。食物熱效應(yīng)指進食后能量消耗增加的現(xiàn)象，但雞蛋產(chǎn)生的熱效應(yīng)僅為其熱量的30%，遠低于脂肪類食物。對于普通感冒患者，適量攝入煮熟的雞蛋不會影響病程，反而有助于維持營養(yǎng)狀態(tài)。

1、營養(yǎng)需求：感冒時機體處于高代謝狀態(tài)，蛋白質(zhì)分解加速。雞蛋含有人體所需的全部9種必需氨基酸，每100克雞蛋約含13克蛋白質(zhì)，能有效補充因發(fā)熱流失的營養(yǎng)物質(zhì)。建議選擇水煮蛋或蒸蛋羹等易消化形式。

2、消化負擔：生雞蛋或半熟蛋可能含有沙門氏菌，會增加腸道感染風(fēng)險。感冒期間消化功能減弱，應(yīng)避免油炸、煎炒等油膩做法。將雞蛋充分加熱至70℃以上可殺滅致病微生物，減少消化系統(tǒng)負擔。

3、過敏風(fēng)險：少數(shù)人對卵清蛋白過敏，攝入后可能誘發(fā)蕁麻疹或呼吸道癥狀。感冒合并雞蛋過敏者可能出現(xiàn)癥狀疊加，這類人群需避免雞蛋及其制品。普通人群無需特殊限制。

4、發(fā)熱誤區(qū)：民間"發(fā)物"說法將雞蛋與發(fā)熱癥狀關(guān)聯(lián)，但現(xiàn)有研究顯示二者無因果關(guān)系。體溫升高是免疫反應(yīng)的表現(xiàn)，與食物種類無直接聯(lián)系。感冒發(fā)熱期間更應(yīng)保證充足熱量和蛋白質(zhì)攝入。

5、藥物影響：某些含乙酰氨基酚的感冒藥可能暫時影響肝功能。雞蛋富含的膽堿成分具有護肝作用，適量攝入反而有助于藥物代謝。避免與退熱藥同時服用即可。

感冒期間飲食應(yīng)注重營養(yǎng)均衡與易消化原則。除雞蛋外，可搭配新鮮果蔬補充維生素C，如獼猴桃、橙子等柑橘類水果。適量飲用溫熱的蜂蜜水或姜茶有助于緩解咽部不適。保持每日1500-2000毫升水分攝入，優(yōu)先選擇清湯、粥類等流質(zhì)食物。體溫超過38.5℃持續(xù)三天或出現(xiàn)呼吸困難等癥狀時需及時就醫(yī)?；謴?fù)期可逐步增加魚肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，配合適度散步等低強度活動促進康復(fù)。