高考期間門上懸掛的粽子可以食用,需注意儲存衛(wèi)生、食材新鮮、食用適量、避免過敏、合理搭配。
懸掛的粽子可能暴露在空氣中,需檢查外包裝是否完整無破損。常溫下存放超過4小時的粽子易滋生細(xì)菌,建議冷藏保存或重新蒸煮殺菌。糯米制品在30℃以上環(huán)境存放2小時即達(dá)食品安全警戒線。
傳統(tǒng)粽子含臘肉、蛋黃等易變質(zhì)食材,需觀察餡料是否有異味或變色。新鮮粽葉應(yīng)呈青綠色,發(fā)黃粽葉可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。建議選擇當(dāng)日制作的粽子,隔夜粽子需徹底加熱至中心溫度75℃以上。
單個粽子熱量約300-500大卡,相當(dāng)于2碗米飯??忌淮涡允秤眠^多可能引發(fā)胃脹、反酸,影響考試狀態(tài)。建議將粽子切塊分食,搭配綠茶、山楂水等助消化飲品。
粽子常見過敏原包括花生、蝦米、香菇等餡料。既往有食物過敏史的考生應(yīng)確認(rèn)成分,可優(yōu)先選擇白米粽或豆沙粽。出現(xiàn)皮膚瘙癢、嘴唇腫脹等過敏癥狀時立即停止食用。
粽子作為主食需搭配蔬菜水果平衡營養(yǎng),推薦涼拌黃瓜、番茄等堿性食物中和糯米酸性??荚嚻陂g可準(zhǔn)備小份粽子作為加餐,避免空腹或過飽狀態(tài)下進(jìn)食。
高考期間飲食建議遵循"三低一高"原則,即低糖、低脂、低鹽、高纖維。除粽子外可準(zhǔn)備全麥面包、堅果、酸奶等健康零食??忌咳諔?yīng)保證1200ml飲水,避免含糖飲料。適當(dāng)進(jìn)行散步、拉伸等輕度運動促進(jìn)消化,每坐45分鐘起身活動5分鐘。保持規(guī)律作息,考前1小時避免進(jìn)食固體食物。