豬肝中富含銅,與黃豆中的維生素存在相克,如果一同服用可能會引起胃腸不適癥狀,因此一般不能同吃。
豬肝富含鐵質(zhì)元素,常用來調(diào)節(jié)改善患者因缺鐵性貧血引起的不適癥狀。而豬肝中的維生素A還有保護(hù)眼睛、維持正常視力、防止眼睛干澀的作用,適量食用豬肝對人體有益,但痛風(fēng)患者不建議食用豬肝,豬肝中的嘌呤含量較高,可能會加重痛風(fēng)癥狀。豬肝中還富含銅,其與黃豆中的維生素存在相克,因此豬肝和黃豆通常不能一起吃,以免對身體造成不良影響。豬肝可適量與白菜同食,健脾開胃,與枸杞同食明目補(bǔ)血。
如果同時(shí)食用豬肝及黃豆后出現(xiàn)腹脹,建議及時(shí)前往醫(yī)院,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用乳酶生片、復(fù)方雞內(nèi)金片等藥物進(jìn)行緩解。