高考期間適宜選擇低升糖指數(shù)、富含抗氧化物質(zhì)及B族維生素的水果，推薦藍(lán)莓、香蕉、蘋果、橙子、獼猴桃五種。
1、藍(lán)莓：花青素能減少自由基對(duì)腦細(xì)胞的損傷，改善短期記憶力。每日20-30顆可直接食用或拌入酸奶，避免與高脂食物同食影響吸收。
2、香蕉：每100克含鉀358毫克，緩解神經(jīng)肌肉緊張。建議選擇表皮帶綠斑的未完全成熟香蕉，其升糖指數(shù)較黃香蕉低15%。
3、蘋果：果膠延緩葡萄糖吸收速度，維持血糖穩(wěn)定。連皮食用可獲得更多槲皮素，考前1小時(shí)食用半個(gè)為宜。
4、橙子：維生素C促進(jìn)去甲腎上腺素合成，增強(qiáng)警覺性。果肉纖維較粗，榨汁時(shí)保留白色橘絡(luò)可提升膳食纖維攝入量。
5、獼猴桃：葉酸參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，兩顆獼猴桃可滿足每日葉酸需求的30%。黃金獼猴桃的抗氧化能力是綠色品種的1.5倍。
考生每日水果攝入量應(yīng)控制在200-300克，分2-3次補(bǔ)充。避免在考試前30分鐘內(nèi)進(jìn)食水果，防止胃酸分泌影響注意力?？纱钆?0克堅(jiān)果提升飽腹感，如藍(lán)莓配杏仁、蘋果配核桃仁。注意荔枝、榴蓮等高糖水果可能引發(fā)血糖波動(dòng)，西瓜等利尿水果可能增加如廁頻率。冷藏水果需提前取出恢復(fù)常溫，避免刺激腸胃。
