靈芝煮水的時(shí)間需根據(jù)靈芝形態(tài)和功效需求調(diào)整。整顆靈芝建議煎煮60分鐘以上，切片靈芝需30-40分鐘，靈芝粉沖泡15分鐘即可。水溫控制在90-100℃避免有效成分破壞，陶罐或玻璃器皿更利于活性物質(zhì)釋放。
1、整顆靈芝：帶菌蓋的完整靈芝木質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，需冷水浸泡2小時(shí)后大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢煎60分鐘以上。三萜類化合物在持續(xù)高溫下逐漸析出，水位下降至原體積1/3時(shí)藥效濃度最佳。隔水燉煮法可延長(zhǎng)至2小時(shí)避免干燒。
2、切片靈芝：厚度0.5cm的靈芝片與水的比例1：20，沸騰后保持微沸狀態(tài)30分鐘。切片后表面積增大使多糖類物質(zhì)更易溶出，煎煮過程中可見液體呈琥珀色。復(fù)煎第二次時(shí)間縮短至20分鐘仍可保留30%有效成分。
3、靈芝孢子粉：破壁孢子粉直接沸水沖泡15分鐘即可飲用，無需長(zhǎng)時(shí)間煎煮。孢子外壁破裂后其內(nèi)部的靈芝酸、腺苷等成分可直接溶于水，水溫超過100℃會(huì)導(dǎo)致部分微量元素氧化失活。
4、配伍煎煮：與枸杞、紅棗同煮時(shí)，靈芝需先煎30分鐘后再加入輔料共煎15分鐘。酸性環(huán)境會(huì)促進(jìn)靈芝三萜的溶出，但甘草等堿性藥材需分開煎煮避免產(chǎn)生沉淀物影響吸收。
5、特殊處理：用于安神功效需延長(zhǎng)煎煮至90分鐘使鎮(zhèn)靜成分充分釋放，調(diào)節(jié)免疫則可縮短至40分鐘保留更多活性多糖。煎煮器具避免使用鐵鍋防止鞣質(zhì)與金屬離子結(jié)合降低藥效。
靈芝水每日飲用300-500ml為宜，可搭配山藥、薏米等健脾食材增強(qiáng)吸收。煎煮后的靈芝渣可曬干重復(fù)使用1-2次，存放超過8小時(shí)的靈芝水需重新加熱殺菌。體質(zhì)虛寒者建議上午飲用，連續(xù)服用2周后需間隔3-5天避免體內(nèi)蓄積。
