白蘿卜是十字花科草本植物萊菔的根，呈細(xì)長(zhǎng)圓筒形，皮薄、肉多、清脆、甘甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可以泡水喝。喝白蘿卜水具有調(diào)節(jié)血壓、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效。

功效作用

白蘿卜煮水具有調(diào)節(jié)血壓、補(bǔ)充維生素等功效。

調(diào)節(jié)血壓:

白蘿卜水中的芥子油等成分，能夠促進(jìn)新陳代謝，幫助人體調(diào)節(jié)血壓。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

白蘿卜水中含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B，以及豐富的礦物質(zhì)、微量元素，如鈣、磷、鐵等，可以幫助人體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白蘿卜水中淀粉含量很高，且熱量較低，還含有膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C，其中的葉酸的含量較高。

適宜人群

大部分人群均可食用白蘿卜水，尤其適用于有心血管疾病的人群。

一般人群:

白蘿卜水是蘿卜泡水，大部分人群都是可以飲用的。

有心血管疾病的人群:

白蘿卜水是一種健康的綠色食物，能夠幫助人體調(diào)節(jié)血壓、血脂，因此有心血管疾病的人群可以適量的飲用白蘿卜水。

禁忌人群

陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者應(yīng)少食。

原因:

蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者最好不要多飲白蘿卜水，以免出現(xiàn)腹痛、腹瀉的情況。

用量

根據(jù)個(gè)人食量而定，不宜暴飲暴食。

不宜同用

不宜和人參一起食用。

人參:

人參具有補(bǔ)氣的功效，白蘿卜水具有順氣的功效，所以人參和白蘿卜水同時(shí)服用，會(huì)使人參的補(bǔ)氣作用減弱。

食用方法

將白蘿卜放在水中，加熱煮開(kāi)后調(diào)小火力慢慢煮半小時(shí)左右，煮好以后取出降溫后就可直接飲用。

溫馨提示

白蘿卜煮水具有疏理腸氣、消食化積、促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)等功效，所以飲用白蘿卜水以后往往會(huì)表現(xiàn)為放屁增多，這是正?，F(xiàn)象。白蘿卜水適合容易腹脹、便秘的患者食用，尤其是一些腹部手術(shù)后尚未排氣的患者，這樣可以刺激胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便排氣。