艾草根煲豬肚是一種以艾草根和豬肚為主要原料制作而成的美食，其具有健脾開胃、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、溫經(jīng)散寒、寧心安神、增強(qiáng)免疫力等功效與作用。
1、健脾開胃：艾草根含有豐富的揮發(fā)油和芳香物質(zhì)，具有辛溫的特點(diǎn)，可刺激胃液分泌，幫助消化，增進(jìn)食欲。
2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：艾草根和豬肚都是富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的食物，食用后可以為身體補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。
3、溫經(jīng)散寒：艾草根具有溫經(jīng)散寒的作用，將其與豬肚同服，可以緩解因寒冷引起的關(guān)節(jié)疼痛、腰背酸痛等癥狀。
4、寧心安神：艾草根具有寧心安神的作用，可以幫助緩解焦慮、失眠等癥狀。豬肚中的礦物質(zhì)和維生素有助于改善神經(jīng)功能，提高睡眠質(zhì)量。
5、增強(qiáng)免疫力：艾草根煲豬肚中的營(yíng)養(yǎng)成分，可以增強(qiáng)人體免疫力，提高抵抗力。
需要注意的是，不可過量食用艾草根煲豬肚，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良。
