老年人拉肚子可通過米粥、面條、蘋果泥、蒸蛋羹、低脂酸奶等食物緩解癥狀。腹瀉可能與腸道菌群失衡、消化功能減退、食物不耐受、感染性腸炎、慢性疾病等因素有關。
大米粥富含可溶性淀粉,能形成保護性黏膜層減少腸道刺激。煮至軟爛后少量多次進食,避免加重胃腸負擔??纱钆渖倭葵}分補充電解質(zhì),但需避免添加高纖維蔬菜或油膩配料。
細軟面條易消化且提供基礎熱量,選擇小麥粉制作的龍須面或陽春面。水煮后保留面湯飲用,湯汁中的B族維生素有助于修復腸黏膜。忌用辣椒油等刺激性調(diào)味品。
蒸熟蘋果搗成果泥后含豐富果膠,能吸附腸道多余水分緩解腹瀉。蘋果中的鞣酸具有收斂作用,每日食用1-2個為宜。避免生吃蘋果或食用果皮增加纖維攝入。
雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)促進腸道修復,蒸制方式減少油脂攝入。建議采用1:1.5的蛋水比例,蒸制10分鐘至凝固狀態(tài)。合并膽囊疾病患者需控制每日攝入量。
含活性乳酸菌的酸奶能調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡,選擇無糖低脂產(chǎn)品避免乳糖不耐受。常溫放置半小時后少量飲用,急性腹瀉期每日不超過200毫升。
腹瀉期間需暫停粗雜糧、豆類及高纖維蔬菜攝入,恢復期逐步添加南瓜、胡蘿卜等低渣食材。注意補充淡鹽水或口服補液鹽預防脫水,每日飲水量保持在1500-2000毫升。持續(xù)腹瀉超過3天或伴隨發(fā)熱、血便等癥狀時需及時消化科就診。