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香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實,果肉香甜,除可生食外,還可制成多種加工品。香蕉營養(yǎng)高、熱量低,具有調(diào)節(jié)血壓、預防抽筋、防治便秘等功效。

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功效作用

香蕉具有調(diào)節(jié)血壓、預防抽筋、防治便秘等功效。

調(diào)節(jié)血壓:

香蕉是高鉀、低鈉的水果,食用后可以排除身體過多的鈉離子,有一定的降低血壓的功效。

預防抽筋:

香蕉中的鉀能夠預防鉀缺乏所致的肌肉緊張,經(jīng)常吃香蕉對于容易抽筋的人有一定的改善作用。

防治便秘:

熟透的香蕉含有豐富的果膠,能促進胃腸液分泌,從而起到潤滑腸胃、促進消化與排便的作用。

營養(yǎng)價值

香蕉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E等營養(yǎng)成分。

人群

香蕉營養(yǎng)豐富,香甜可口,大多數(shù)人群均可食用,尤其適合血壓偏高、抽筋、便秘的人群食用。

一般人群:

香蕉是一種常見的水果,大多數(shù)人群都是可以食用香蕉的。

血壓偏高的人群:

香蕉是高鉀、低鈉的水果,食用后可以排除身體過多的鈉離子,有一定的降低血壓的功效。

抽筋的人群:

香蕉中的鉀能夠預防鉀缺乏導致的肌肉緊張,經(jīng)常吃香蕉對于容易抽筋的人有一定的改善作用。

便秘的人群:

熟透的香蕉含有豐富的果膠,能促進胃腸液分泌,從而起到潤滑腸胃、促進消化與排便的作用。

禁忌人群

對香蕉過敏者。

原因:

對香蕉過敏的人群不能吃香蕉,以免誘發(fā)過敏。

特殊人群

家長應注意控制兒童食用香蕉的量。

兒童:

香蕉香甜的口味對兒童有很大誘惑力,容易出現(xiàn)"收不住嘴"的情況。兒童胃腸功能發(fā)育尚不完善,食用過量香蕉會影響兒童的消化功能。因此,這就需要大人來幫他控制。

用量

根據(jù)個人食量而定,不宜暴飲暴食。

不宜同用

香蕉是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

香蕉剝開外皮后可直接食用果肉,也可以將香蕉做成香蕉奶昔、香蕉布丁、香蕉泥面包、香蕉餅、炸香蕉等。

香蕉奶昔:

將香蕉、牛奶放入榨汁機里。啟動榨汁機,用點壓的方式榨汁,看杯中沒有塊狀香蕉,液體變得濃稠即可倒出裝杯食之。

香蕉布丁:

香蕉去皮壓成泥備用;雞蛋打散;將香蕉泥和雞蛋液混合,攪拌;放入蒸鍋,蒸熟即可。

香蕉泥面包:

將香蕉去皮隨意整成小段,與面粉、橄欖油、黑芝麻等混合,放入面包機,烤熟即可。

香蕉餅:

香蕉去皮,壓成泥后加入蛋液、面粉,攪拌成糊。將糊倒入熱好的鍋中,抹成餅狀,兩面都烙好后裝盤即可。

炸香蕉:

香蕉剝?nèi)ネ馄ぃ湃氲扒宓矸壑邪鑴?,再均勻地沾上面包屑。然后將香蕉投入熱油鍋中,炸至金黃色即可出鍋。

溫馨提示

吃水果也要講究“個性化原則”,每個人消化、吸收程度不同,對香蕉的反應也不同。還要注意,同一種水果的品質(zhì)會受到產(chǎn)地、季節(jié)、成熟度等因素的影響,其所含營養(yǎng)成分的比例也不是一成不變的。

最后,水果營養(yǎng)價值高,對身體有益處,但凡事皆有度,“好酒不要貪杯,好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時,也存在過度食用飲食造成的負面影響,過量食用香蕉,輕者會造成腸胃不適,重者則帶來嚴重的健康隱患。

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