腱鞘炎患者可以適量食用鵝肉。鵝肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B族及礦物質(zhì)，有助于組織修復(fù)和炎癥控制，但需注意烹飪方式避免辛辣刺激。

1、營養(yǎng)支持：鵝肉中的蛋白質(zhì)為肌腱修復(fù)提供原料，硒元素具有抗氧化作用。建議選擇清燉、白切等低脂做法，避免加重代謝負(fù)擔(dān)。

2、炎癥管理：鵝肉不屬于高嘌呤食物，不會直接誘發(fā)炎癥反應(yīng)。搭配深色蔬菜如菠菜、西蘭花，其維生素C可促進膠原蛋白合成。

3、飲食禁忌：避免與辛辣調(diào)料如辣椒、花椒同食，防止刺激局部血液循環(huán)加速。合并痛風(fēng)患者需控制每日肉類總量在100克以內(nèi)。

4、輔助護理：急性期可配合冷敷緩解腫痛，每日3次每次15分鐘。恢復(fù)期進行手指伸展訓(xùn)練，如握力球練習(xí)增強肌腱柔韌性。

5、綜合調(diào)理：保持每日飲水1500毫升以上，促進代謝廢物排出。適量補充富含歐米伽3脂肪酸的鮭魚或亞麻籽，輔助降低炎癥因子水平。

腱鞘炎康復(fù)需結(jié)合飲食調(diào)節(jié)與運動干預(yù)，建議每日進行腕部環(huán)繞、手指對抗拉伸等低強度訓(xùn)練，持續(xù)30分鐘分次完成。烹飪禽肉時優(yōu)先采用蒸煮方式，限制油脂攝入。若疼痛持續(xù)超過兩周或出現(xiàn)晨僵，需及時排查類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等病理性因素。