霸王花又叫量天尺花、劍花、七星花等，為仙人掌科植物量天尺的花與肉質(zhì)莖，可作為蔬菜食用，而量天尺的漿果也就是我們常吃的火龍果。
霸王花具有清熱、潤(rùn)肺、緩解便秘的作用。
清熱、潤(rùn)肺:
霸王花是一種涼性的蔬菜，能夠清熱、潤(rùn)肺，可以幫助上火、肺熱咳嗽的人群改善身體的不適。
緩解便秘:
霸王花含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)，緩解便秘。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
霸王花中含有人體必需的多種微量元素和氨基酸成分，以及豐富的膳食纖維，此外，還含有槲皮素、山奈酚、異鼠李素等成分。
適宜人群
大多數(shù)人群都可以食用霸王花，尤其適合上火、肺熱咳嗽的人群，以及便秘的人群食用。
一般人群:
霸王花的營(yíng)養(yǎng)豐富，大多數(shù)人群都可以食用。
上火、肺熱咳嗽的人群:
霸王花有清熱、潤(rùn)肺的作用，能夠幫助改善上火、肺熱咳嗽者咽喉腫痛、咳嗽、咯黃痰等癥狀。
便秘的人群:
霸王花能夠促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)排便，對(duì)便秘有一定的治療作用，因此大便粗硬、干結(jié)的人群可以吃些霸王花。
禁忌人群
體質(zhì)虛寒的人群不宜吃太多。
原因:
霸王花屬于一種涼性的蔬菜，體質(zhì)虛寒的人群吃太多可能會(huì)出現(xiàn)不適，如腹瀉、腹痛等。
根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。
不宜同用
霸王花可以和大多數(shù)蔬菜水果一起食用，不過(guò)請(qǐng)大家不要暴飲暴食。
食用方法
霸王花可以用來(lái)煲湯，如霸王花豬骨湯、霸王花胡蘿卜湯、霸王花雞腳瘦肉湯等。
霸王花胡蘿卜湯:
將霸王花、胡蘿卜塊放入鍋中，加入清水、鹽、醬油，開(kāi)大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煮熟即可。
霸王花豬骨湯:
豬骨焯水備用；炒菜鍋燒熱加少許油和姜片，加入豬骨，炒一下；加入霸王花、料酒、高湯；蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲1.5個(gè)小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。
霸王花雞腳瘦肉湯:
雞腳瘦肉焯水，霸王花提前泡開(kāi)，放高壓鍋中，加入胡蘿卜、玉米、香菇、蜜棗、水，煲1.5小時(shí)即可，出鍋前調(diào)味。
白灼霸王花:
大火澆開(kāi)水，放入姜塊和霸王花，煮開(kāi)10分鐘左右至軟滑。撈出裝盤，淋上芝麻油和豉油即可。
霸王花椰子雞湯:
將玉米、蘿卜、霸王花、雞肉、姜片、椰肉、椰汁、清水放入高壓鍋中，開(kāi)火煲1.5小時(shí)，出鍋前調(diào)味即可。
溫馨提示
霸王花屬于一種涼性的蔬菜，不建議大家一次性吃太多，以免出現(xiàn)胃腸不適的情況。
