藤茶，學名顯齒蛇葡萄，為葡萄科蛇葡萄屬的一種落葉藤本植物，因其表面有層天然植物霜而得名，又稱莓茶、神仙草、長壽藤、土家甘露等。藤茶是我國境內一種活性成分獨特、應用價值較高的特有類茶植物。
藤茶具有清熱解毒、調節(jié)血糖、調節(jié)血脂的作用。
清熱解毒:
藤茶味道甘淡，有清熱解毒的作用，對咽喉腫痛、目赤腫痛等不適有改善的作用。
調節(jié)血糖、調節(jié)血脂:
藤茶中的黃酮類成分具有調節(jié)血糖、調節(jié)血脂的作用，能夠幫助人體改善血糖、血脂狀態(tài)。
營養(yǎng)價值
藤茶中維生素、礦物質、蛋白質含量豐富，并且含有較豐富的γ-氨基丁酸、蛋氨酸、天冬氨酸等成分，此外莓茶中還含有豐富黃酮類成分，能夠抗菌消炎、調節(jié)血糖、調節(jié)血脂。
適宜人群
大多數(shù)人群都可以飲用藤茶，并且比較適合咽喉腫痛者和喜歡吃甜食的人群。
一般人群:
藤茶具有一定的養(yǎng)生保健作用，大多數(shù)人群都可以飲用。
咽喉腫痛者:
藤茶具有清熱解毒的作用，其黃酮類成分具有抗菌、消炎的作用，可以改善咽喉腫痛的情況。
喜歡吃甜食的人群:
藤茶具有一定的調節(jié)血糖、調節(jié)血脂的作用，吃太多甜食或飲食油膩者可以喝些藤茶，來幫助身體調節(jié)血糖、血脂。
禁忌人群
對藤茶過敏者不能飲用。
原因:
對藤茶過敏者不能飲用，以免誘發(fā)過敏。
特殊人群
兒童不宜飲用。
兒童:
藤茶中黃酮類成分的含量比較高，兒童的身體尚在發(fā)育，不宜飲用或食用功能性較強的飲品或食物，以免影響身體發(fā)育。
根據(jù)個人喜好，取適量藤茶沖泡即可。
不宜同用
藤茶是可以和大多數(shù)食物一起合用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
銅壺燒水，抓1小把藤茶放入銅壺，滾開，倒入茶杯飲用。
溫馨提示
藤茶應該密封保存，并放在陰涼通風處，避免吸潮而影響茶飲的風味。
