葛根為豆科植物野葛的干燥根。主產(chǎn)于河南、湖南、浙江、四川。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，葛根藥性甘、辛、涼，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有解肌退熱、生津止渴、透疹、升陽(yáng)止瀉、通經(jīng)活絡(luò)、解酒毒的功效，用于治療外感發(fā)熱頭痛、項(xiàng)背強(qiáng)痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉、眩暈頭痛、中風(fēng)偏癱、胸