所謂人吃五谷雜糧難免不會(huì)生病，在生病后就要吃藥，而中藥是很多人的首選，都覺得中藥可以治本還不容易傷胃，可是熬中藥就有點(diǎn)麻煩，首先要選擇容器、及藥物處理方法，然后是煎煮，煎煮藥物對(duì)水量也是要求嚴(yán)格的，還有煎藥的火候，時(shí)間，次數(shù)都必須了解。
在現(xiàn)在的社會(huì)中很多人選擇中藥是因?yàn)橹兴幙梢灾伪荆宜幬锊煌幚矸椒ㄒ膊灰粯拥?。但是很多時(shí)候他們卻不知道應(yīng)該怎樣去煎，那么中藥的正確煎法是哪些呢，在煎中藥的時(shí)候我們應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢，下面一起了解下中藥怎么熬制？
首先是容器的選擇：很多人都知道在煎中藥的時(shí)候容易是很重要，它對(duì)我們的藥性的發(fā)揮也是有著很大的作用的，煎煮容器以陶瓷、砂鍋為最好，其次為不銹鋼鍋、搪瓷鍋以及耐高溫的玻璃器皿，因?yàn)檫@些容器具有穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，不易與所煎中藥的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。一定忌用鐵鍋、銅鍋和鋁鍋，因?yàn)檫@些元素可與中藥中的某些成分起化學(xué)反應(yīng)，不利于疾病的治療。
藥物的預(yù)處理：第一步：“看”在煎中藥的時(shí)候我們要事項(xiàng)看一下有沒有發(fā)霉的物質(zhì)在里面，因?yàn)檫@些物質(zhì)可能會(huì)導(dǎo)致我們的身體不適，所以在煎中藥的時(shí)候我們要養(yǎng)成看的好習(xí)慣。第二步：“泡”在你拿中藥回去的時(shí)候，醫(yī)生就會(huì)跟你說在煎中藥的時(shí)候一定要事項(xiàng)的泡一下，加適量水浸泡20～30min，輕質(zhì)的中藥、氣溫較高時(shí)浸泡時(shí)間宜短，重質(zhì)中藥、氣溫較低時(shí)浸泡時(shí)間宜長(zhǎng)，目的是為了使中藥濕潤(rùn)變軟，利于有效成分煎出。
而后是煎煮：煎煮用水：一般使用無污染的自來水即可，忌用反復(fù)煮過的水或隔夜水煎煮中藥。加水量：經(jīng)驗(yàn)加水量是超過藥物表面3～5cm;理論計(jì)算是按每1g中藥加水10mL計(jì)算，將總水量的70%用于頭煎，剩下的30%用于第二煎。
煎煮用火：一般應(yīng)遵循“先武火后文火”的原則，也就是說沸前用武火，使水很快沸騰，沸后用文火，保持微沸以減少水分的蒸發(fā)。煎煮時(shí)間：煎煮時(shí)間從沸騰后計(jì)算，一般解表藥頭煎10～15min，二煎10min;滋補(bǔ)藥頭煎30～40min，二煎25～30min?？刂萍逯髸r(shí)間是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間高溫煎煮，會(huì)使植物細(xì)胞遭到破壞，使藥液中不溶性的無效成分增加。而且長(zhǎng)時(shí)間煎煮還有將藥煎焦煳底的危險(xiǎn)。
煎煮次數(shù)：一般煎2～3次，就能煎出中藥所含成分的80%～90%的中藥成分。煎煮后及時(shí)濾出煎液，并將每次的煎液混合后分次服用。特殊處理：根據(jù)藥物性質(zhì)不同，有些藥物宜采用先煎、后下、包煎、烊化、另煎等特殊方法處理。不少患者因缺乏相關(guān)專業(yè)知識(shí)，會(huì)將需特殊處理的中藥一起和群藥同煎，這樣操作是很不妥當(dāng)?shù)摹?/p>
