很多人在熬中藥的時(shí)候都會(huì)不停攪拌，實(shí)際上是不能攪的。如果總是攪拌，會(huì)使溫度過度的喪失，影響到中藥當(dāng)中的有效成分溶出，而且如果有容易揮發(fā)的成分，其揮發(fā)的也會(huì)更快，最終影響到藥效。
中藥治療很多疾病的效果也是比較顯著的，同時(shí)也能夠起到一定的調(diào)理作用，可以達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。只不過中藥通常需要先進(jìn)行熬制，在這個(gè)過程中有很多的事項(xiàng)需要注意，其中有一項(xiàng)就是不能攪拌。那么熬中藥為什么不能攪？
一、熬中藥為什么不能攪 一般來說熬中藥的時(shí)候只要水量不少，是不能進(jìn)行攪拌的。因?yàn)橹兴幵诩逯蟮倪^程最講究的就是受熱均勻，如果說總是站在藥罐前不停的攪拌，會(huì)使溫度過度的喪失，不利于中藥當(dāng)中的有效成分溶出，而且還會(huì)使一些容易揮發(fā)的成分更快揮發(fā)，從而影響到藥物的療效，對(duì)疾病的治療是極為不利的?！ ?/p>
二、熬中藥要不要蓋蓋子 一般情況下熬中藥的時(shí)候都要蓋上蓋子才行，這樣有益于有效成分充分溶出。特別是在熬制一些容易揮發(fā)的藥物時(shí)，比如說藿香和薄荷，如果不加蓋熬制的話，藥效會(huì)大大的降低。而一些根塊類和種子類藥物以及動(dòng)物藥材，比如說人參、龍骨等，在熬制的時(shí)候也必須要蓋上蓋子，這樣才能夠縮短熬制的時(shí)間，并且將藥物的有效成分盡可能多的熬出來。
三、熬好的中藥怎么保存
1.真空密封保存 中藥熬制好了之后可以采用真空密封包裝的方法來進(jìn)行保存，很多醫(yī)院代煎中藥的話都會(huì)用這種方法來保存藥液。不過即便是真空密封包裝，已經(jīng)隔絕了空氣，但是仍然需要進(jìn)行冷藏，尤其是夏天的時(shí)候，如果不冷藏的話，保存的時(shí)間會(huì)很短。
2.放在器皿中冷藏保存 如果說熬制好的中藥在短時(shí)間之內(nèi)就會(huì)服用完畢，那么可以不用真空密封保存，直接放在器皿當(dāng)中冷藏保存即可。不過這種方法保存的時(shí)間非常短，最好是能夠在1~2天之內(nèi)服用完畢，否則的話藥液有可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)，影響到藥效，甚至對(duì)身體造成危害。
